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小小花椒粒,少了它可不行

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小小花椒粒,少了它可不行

发布日期:2017-12-04 作者: 点击:

“椒”这个字的本义最开始就是特指花椒。《诗经》里的「椒聊」篇正是用花椒做比喻的。

花椒是中国最早的辛辣味香料植物。在中医里,花椒也和其它许多植物一样,是可以入药使用的。


▲花椒不仅可吃可入药,各种文学典籍也有它的踪影,

据说屈原也爱用它来比喻忠贞的品格。

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见过花椒,吃过好吃的川菜后,我才知道好花椒有多重要。少了它的浓郁香气,再美味的菜肴也会顿失韵味。

怎样才算好花椒?当你闻到的时候就知道了。

第一次见到小金的原生态花椒,是在集室的厨房里,那浓郁的香味扑鼻而来,沁人心脾,好香好香


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